http://www.chinatgy.com/bbs/Default.Aspzh-cn 茶叶论坛 Rss Generator By YimXu.Comhttp://www.YimXu.com/http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1644teadoo质量第一 + 价格优势 +诚信第一 ═ 用心打造诚信良好放心的市场环境。
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一、组织机构：厦门市职业技能鉴定站 厦门今日茶业公司茶业培训部
二、发证机构：国家劳动和社会保障部
三、培训对象：1、社会待业人员；2、职业高中学生；3、有意开办茶庄、茶艺馆人员；4、茶业企事业单位代表、委培人员；5、茶业企事业单位负责人；6、茶庄、茶艺馆正式员工和拟受聘人员；7、茶事业爱好人员。等等
四、培训特点：权威的国家组织机构；权威的国家法定资格证书、全国范围内通用；既有具备正规在学本科以上学员任教又有中国高级评茶师，国内知名专家教授直接授课，培训采用理论与实践并重的方式。
五、报名提交材料：
1、 学历证书复印件一份（初中学历以上）； ...]]>2008-8-29 15:50:48http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1642中国铁观音 近年来，浙江省茶产业持续健康地发展，科技创新提供了强有力的支撑。全省现有茶园面积245万亩，居全国第三位；茶叶总产值达55亿元，居全国第一位。浙江省以占全国10%的茶园面积，生产出全国总产量15%的茶叶，取得了全国茶业22%的产值。当前，浙江省茶产业正处于产茶大省向产茶强省转变的时期，对科技的需求更为迫切。“国家茶产业工程技术研究中心”的成立为浙江省茶产业发展提供了一个崭新的茶业科技创新载体。
据了解，该 “中心”是浙江省农业系统首家获国家科学技术部批准的国家级工程技术研究中心，对浙江省的茶产业发展有着重要的里程碑意义。同时，“中心”的组建对进一步加快我国茶产业现代化进程，加速茶叶科技成果转化、提高茶叶产业工程技术水平也有着重要意义。

来源:杭州日报 作者:李公阳
]]>2008-8-26 18:14:52http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1641中国铁观音　　据台湾媒体报道，第五届海峡两岸茶业学术研讨会今天起到30日，在台中市大坑佛法山忘忧湖咖啡茶园举行，由台湾茶协会理事长圣轮法师主持，共有两岸茶业界产管学界200多人出席。
　　台农业部门主管陈武雄和台中市副市长萧家旗等人应邀出席开幕式，会后并在园区共植一棵树龄50年的阿萨姆红茶树，并命名为“两岸和平茶树”，期能搭起两岸和平的桥梁。

来源:中国台湾网 作者:高大林
]]>2008-8-26 18:13:15http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1640中国铁观音　　据福建省茶叶学会一负责人介绍，为纪念北京奥运会，2006年北京奥运经济研究会就联手福建省茶叶学会和台湾茶协会，鼎力打造茶中极品中国“申奥茶”。据了解，武夷大红袍、安溪铁观音、永春佛手、正山小种红茶、坦洋工夫红茶、台湾有机茶、云南普洱茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶等都进入了“申奥茶”系列。
　　昨日在精彩的茶艺表演后，茶艺礼仪小姐还邀请在场的记者上前品尝，一个来自土耳其的记者表现抢眼，在茶座前喝了一杯又一杯，还不停地说“very good”，全然忘记他身后许多渴望品茶的记者。

来源:海峡都市报 作者:吴开兴 马海涛
]]>2008-8-26 18:11:43http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1639中国铁观音
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学作用下，易发生变化，就是所说的茶变。茶叶的保存条件不好能加速茶叶的自身氧化及霉变。

保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

盛好的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。该地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸湿剂。
]]>2008-8-22 20:55:24http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1638中国铁观音
一、茶壶：潮州土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，日：“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等，一般多用鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有很多种，朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青……等等，还有一种壶身银砂闪烁，朱粒累累，俗谓之抽皮砂者，最为珍贵。但不管款式、色泽如何，最重要的是“宜小不宜大，宜浅不宜深”，因为大就不“工夫”了。所以用大茶壶，中茶壶，茶鼓，茶筛，茶档……等等冲的茶，那怕是用一百元一两的茶叶，也不能算是功夫茶。至...]]>2008-8-22 20:52:00http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1637中国铁观音
　 茅根竹蔗水

这个竹蔗水有很好的清热解毒作用.

材料:鲜茅根50克,竹蔗500克,连皮马蹄500克,红萝卜一根,无花果3颗

做法:

1)把所有材料洗干净,竹蔗砍成小段,对半再剖开,马蹄切去头和底部,红萝卜切成大块

2)把所有材料放进锅里,放清水约10碗.

3)大火烧开15分钟后,转小火再煮30分钟 即可熄火.

4)把汤渣捞出,喝不完的可以放到冰箱里.当清凉饮料喝.

P.S:喜欢甜味较重的朋友,可以放一小块冰糖同煮.

菊花枸杞茶

菊花茶有很好的消暑生津和清肝明目的作用.

材料:干菊花数朵,枸杞一小把,冰糖适量

做法:

1)把菊花,枸杞用水稍稍洗下.

2)锅里放清水5碗,把洗好的菊花,枸...]]>2008-8-22 20:48:14http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1636中国铁观音
红酒

南方，冬天闲着时，农家就会用糯米酿红酒过年，通常在冬至之后。红酒在一个月左右即可饮用，甘甜无比，如蜜般甜，随着时间推移则甜味渐减而香味渐浓，当然，酒性也就愈烈，不知者，喝之必醉。

有一类女人，与红酒极像，与她初恋爱时，其甜无比，婚后虽甜蜜之感或许会淡些，但却愈久愈醇愈香了。周作人《谈酒》时，在谈到女儿红(花雕)后，又讲到一种酿醇酒的办法：埋在园中，二十年后掘取，并说：此种陈酒概不发售，故无处可买。我想，与如同红酒般的女子结婚，二十年后，如此的好女人只有自家知道，自是愈加爱惜，自然更不会发售了。

谷烧·白干

引用李时珍的话来说，她的特点是：其清如水，味极浓烈……冬夜，在农民家，我们为了验证自蒸的谷烧的烈性，舀出一调羹，划一根火烧，轻触及燃，其焰淡蓝。喝一小口，一股热流从喉中流过，接着，周身灼热。

如谷烧般的女人热烈，此类女子自有她的对象，并不是一般的男人所能征服得了的，但是一旦征服，她的爱意也非一般的女...]]>2008-8-22 20:46:18http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1635中国铁观音
　　多摄取维生素C，人体可以预防感冒和抵抗病毒的侵入。柠檬茶的酸甜度可按照自己的口味适度调整。

　　柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着,并有滋润作用,可以美白肌肤,促进新陈代谢的作用。

　　胡柚茶

　　柚子茶是以新鲜的柚子为原料，加入蜂蜜，经过恒温窖藏发酵工艺精制而成。柚子含有丰富的维他命C与天然枸橼酸是一种清热去火的水果，含钙量和维生素都远远超过其他的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，每100g柚子中含维他命C150mg，钙的含量更是比苹果、梨、香蕉等水果多十倍。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺，不仅保留了新鲜柚子原有的营养，而且去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解了一些不利于人体的成份，由于加入了天然蜂蜜更增加人体所需的微量元素。丰富的营养、独特的口味、精美的包装、深受消费者喜爱。柚子茶可以用冷/热水直接冲饮，可加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱，可做冰沙、冷饮等。冲余的果肉可以食用。

　　《本草纲目》中说，柚子能“去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。”柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。

　　柚子茶是很...]]>2008-8-22 20:41:03http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1634中国铁观音
　　茶道为日本人提供了另一个世界。这里禁止戴手表，也没有钟；这里不许谈论金钱、女色、生意，不许说长道短，话题仅限于艺术自然。

　　日本的茶道，兴盛于群雄争霸的战国时代，它的起源与发达几乎与日本的武士道同步。这种“茶与刀”互补的现象，从一个角度深刻地揭示了茶道的文化内涵。对于日日征战，生命朝不保夕的武士来说，宁静的茶室是他们心灵的绿洲，在这里他们可以忘却战场的厮杀，生死的烦恼。统治者看到茶道的神奇功能，武将出征时，经常在阵地前沿举行茶事，鼓舞士气。武士们上阵厮杀之前，有一碗茶垫底，就能消除内心的紧张与狂乱。

　　还是应了那句老话：缺什么，补什么。...]]>2008-8-19 19:48:36http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1633中国铁观音为奥运会两改营业时间
秀水街，与中国改革开放同龄，如今而立之年，依旧是目前国内最大的民间贸易市场，名声在外。2005年，秀水街拆了，许多摊位都搬入如今的“秀水大厦”，可英文标牌仍是秀水街（SILK STREET）。
秀水街的营业时间原定9：00—21：00，自北京实行为奥运会缓解交通压力错开上班时间以来，秀水街的营业时间改为早上10：00—22：00。8月11日，美国前总统老布什拖家带口逛秀水街，一口气买下7件真丝睡袍，消息被媒体争相报道后，老布什无疑在奥运会期间为秀水街做了一个大广告，这两天各国运动员都“慕名而来”。秀水街的一个保安向记者介绍，早上刚刚8点，就有许多外国游客前来。为此，秀水街营业时间8月13日再次进行调整，改为现在的9：30—22：00。
运动员爱逛秀水街
昨日，当记者来到秀水街时，在人群中，很容易就能看到身穿各国奥运服装和胸前佩戴奥运牌子的运...]]>2008-8-19 19:42:06http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1621中国铁观音
紫砂壶选用及收藏 ---选用紫砂壶，若以名为贵或以稀为贵，那是古董收藏家的事。一般选壶，不必过分讲究，只要是把好的紫砂壶，用以泡茶，善于蕴味育香；使用经久，越发光润古雅，就会给你的生活带来艺术享受和无穷乐趣。


　　选壶要领：

　　（1）购置新壶，壶的造型与外观要美，只要自己看得舒服满意，未必要随和流行的模样。

　　（2）壶的质地，胎骨要坚，色泽要润。选用新壶，可先轻拨壶盖，以音响铿锵轻扬、壶声听来悦耳者为佳。

　　（3）壶中之味，应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味，但可选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。

　　（4）壶的精密度即壶盖与壶身的紧密程度要好，否则茶香易散，不能蕴味。测定方法是注水入壶试验，手压气孔或流口，再倾壶，涓滴不出或壶盖不落，都表示精密度高。

　　（5）壶的出水效果跟“流”的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶中滚水不存者为佳。出水水束的“集束段”长短也可比较，长者为佳。

　　（6）壶把的力点应接近壶身受水时的重心，注水入壶约四分之三，然后慢慢倾壶倒水，顺手者则佳，反之则不佳。

　　（7）壶...]]>2008-8-7 14:23:00http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1619中国铁观音 对于新茶抑或陈茶，我是一视同仁，不偏半点心。
面对新茶，我欢喜。撮一小拨在透明的杯子里，冲进开水，杯中顿时泛起朵朵新绿，漾溢着一个小小的春天在里头。这时，不要说品茶，即便悠闲地坐着欣赏也是一种幸福!新茶香气浓郁，直扑鼻翼，简直要把人熏得飘飘欲仙。我想，真正的茶圣不是以品尝为主，而是以欣赏为要品尝为次的。品尝新茶固然能得其精髓，然要品出新茶的韵味，是非去欣赏不可的。
每当新茶上市，总有好友送我几听。多半时间，我是泡着茶只看不喝的，直到看得差不多了，才慢慢喝了下去。说实在的，喝茶远不如看茶有趣味。面对一杯浓绿，不喝也觉怡情，也觉滋润，日子便也像这新茶一样，春意盎然，盈然生色；如若喝了这一杯茶，眼前消逝了悦目的颜色，黯然之中，倒生出一份遗憾来：这新茶必定是要被人喝掉的，专看不喝的人，如吾等痴者毕竟少数。若这茶注定只能看不能喝的话，这茶也就不成其为茶了。
以上扯的是新茶，我厚新茶如此，对陈茶也不怎么薄。
...]]>2008-8-7 11:03:32http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1618中国铁观音

研究显示，喝热茶9分钟后，皮肤温度下降1~2摄氏度，可以使人感到凉爽和干燥。如果能在沏好的温茶水中加些蜂蜜更有解暑保健的功效。
　　因为饮热茶能出汗散热，使体内的热量散发，还可以及时补充体内水分。茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液作用，解热生津。茶所含的营养素很高，其中维生素A和维生素C都可以提高人体对夏季高温的耐受。

　　而蜂蜜的营养价值也很高，除含有葡萄糖、果糖以外，还有多种维他命，以及钙、磷、铁等微量矿物质，中医讲蜂蜜生用生凉，也就是说直接调和食用生蜂蜜可以补充人体的维生素、矿物质和各种营养素的不足。

　　蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳、乏力效果显著。蜂蜜还可以促进消化吸收，增进食欲，这刚好可以弥补夏季高温给人们带来的不适感，提高机体抵抗力。

　　如果在茶...]]>2008-8-7 10:58:43http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1617中国铁观音1.上午一杯绿茶：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。

　　2.下午一杯菊花茶：菊花有明目清肝的作用，有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都对解郁有帮助。

　　3.疲劳了一杯枸杞茶：枸杞子含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。


其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食，对解决“电脑族”眼睛涩、疲劳都有功效。

　　4.晚间一杯决明茶：决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭後饮用，对於治秘很有效果。
[UPLOAD=j...]]>2008-8-7 10:39:18http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1616中国铁观音



　　1.上午一杯绿茶：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。

　　2.下午一杯菊花茶：菊花有明目清肝的作用，有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都对解郁有帮助。

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　　4.晚间一杯决明茶：决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭後饮用，...]]>2008-8-7 10:36:14http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1615中国铁观音



　　1.上午一杯绿茶：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。

　　2.下午一杯菊花茶：菊花有明目清肝的作用，有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都对解郁有帮助。

　　3.疲劳了一杯枸杞茶：枸杞子含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。

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　　4.晚间一杯决明茶：决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭後饮用，...]]>2008-8-7 10:32:02http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1614中国铁观音
　　(1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。

　　(2)色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。

　　(3)香气：乌龙茶有花香。

　　(4)汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。

　　(5)滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。

　　(6)叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。

　　劣质乌龙茶的特征：

　　(1)外形：条索粗松、轻飘。

　　(2)色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。

　　(3)香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。

　　(4)汤色：汤色泛青、红暗、带浊。

　　(5)滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。

　　(6)叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色。



]]>2008-8-7 9:41:02http://www.chinatgy.com/bbs/show.asp?id=1613中国铁观音 铁观音的抗衰老作用 中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。 目前，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。但是，最近日本研究表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
铁观音的抗癌症作用 癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年来，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道逐年减少，因而，饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而且...]]>2008-8-7 9:37:03